Offer Versus Serve (OVS) at Lunch
Notification Letter for Households
Maconaquah Schools nutrition department participates in the National School Lunch Program, and implements Offer versus Serve. Offer versus Serve allows students to decline some of the food offered as part of a complete meal. The goals of Offer versus Serve are to reduce food waste in the school nutrition programs and to allow students more customization of the meal they select. For general OVS guidelines, please read the Understanding the Lunch Line section below.
Understanding the Lunch Line
All schools are required by USDA guidelines to have adequate signage posted in the cafeteria and on the serving line to help explain how students can create a complete meal. The friendly staff at your child’s school are happy to help as well.
At lunch, all students have the opportunity to choose from menu items that fall within five important food groups, including milk, protein, fruits, vegetables, and grains. While the most nutritious lunch contains all of the offered items, we understand that sometimes our students do not like some of the items we serve. To make our customers happy, we like to give them the option to decline items they do not want to eat.
Out of the five food groups your student is offered, they must choose at least three food groups to make a complete meal. One of the selections must be at least ½ cup of fruit or vegetable. Students who do not create a complete meal will be charged a la carte pricing for the items selected.
Example Menu for Lunch*
Chicken Soft Taco
1/2 cup Black Beans
1/2 cup Fiesta Corn
1/2 cup Strawberries
1/2 cup Diced Peaches
8oz of Milk
With Offer Versus Serve at lunch, your student could choose:
- Chicken Soft Taco and Fiesta Corn (Protein + Grain + Vegetable = 3 food groups)
- Chicken Soft Taco, Strawberries, and Milk (Protein + Grain + Fruit + Milk = 4 food groups)
- Black Beans, Fiesta Corn, Strawberries, Milk (Vegetable + Vegetable + Fruit + Milk = 3 food groups)
Even though the school participates in Offer versus Serve, students are not required to decline items, in fact they’re encouraged to take all five food groups, but the choice is up to them! If your student comes home and says they did not get enough to eat at lunch, ask if they are taking all of the food group offerings. Don’t hesitate to reach out to Juli Windsor at (765) 689-9131 ext 1900 if you have any questions about the offered menu.
*Keep in mind that some cafeterias offer multiple options within each food group. Sitting down with young children to review the menu ahead of time will help ensure they are prepared as they come to the cafeteria for lunch. OVS is not offered at Pipe Creek Elementary.
Ofrecer versus servir (OVS) en el almuerzo
Carta de notificación para hogares
El departamento de nutrición de las escuelas de Maconaquah participa en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares e implementa el programa Offer versus Serve (Ofrecer versus servir). El programa Offer versus Serve permite a los estudiantes rechazar algunos de los alimentos que se ofrecen como parte de una comida completa. Los objetivos del programa Offer versus Serve son reducir el desperdicio de alimentos en los programas de nutrición escolar y permitir que los estudiantes personalicen más la comida que seleccionan. Para conocer las pautas generales de OVS, lea la sección Entender la fila del almuerzo a continuación.
Entendiendo la fila del almuerzo
Según las pautas del USDA, todas las escuelas deben tener carteles adecuados en la cafetería y en la línea de servicio para explicar cómo los estudiantes pueden preparar una comida completa. El amable personal de la escuela de su hijo también estará encantado de ayudarlo.
En el almuerzo, todos los estudiantes tienen la oportunidad de elegir entre los elementos del menú que pertenecen a cinco grupos de alimentos importantes, que incluyen leche , proteínas , frutas , Verduras y cereales . Si bien el almuerzo más nutritivo contiene todos los elementos que ofrecemos, entendemos que a veces a nuestros estudiantes no les gustan algunos de los elementos que servimos. Para que nuestros clientes estén contentos, nos gusta darles la opción de rechazar los elementos que no desean comer.
De los cinco grupos de alimentos que se ofrecen a su estudiante, debe elegir al menos tres grupos de alimentos para preparar una comida completa. Una de las selecciones debe ser al menos ½ taza de fruta o verdura. A los estudiantes que no preparen una comida completa se les cobrará el precio de la carta por los artículos seleccionados.
Ejemplo de menú para el almuerzo*
Taco suave de pollo
1/2 taza de frijoles negros
1/2 taza de maíz fiesta
1/2 taza de fresas
1/2 taza de duraznos cortados en cubitos
8oz de leche
Con Offer Versus Serve en el almuerzo, su estudiante podría elegir:
- Tacos suaves de pollo y maíz para fiesta ( proteínas + granos + vegetales = 3 grupos de alimentos)
- Tacos suaves de pollo, fresas y leche ( proteínas + cereales + frutas) + Leche = 4 grupos de alimentos)
- Frijoles negros, maíz fiesta, fresas, leche ( verdura + verdura + fruta + leche = 3 grupos de alimentos)
Aunque la escuela participa en el programa Offer versus Serve, no se exige a los estudiantes que rechacen los alimentos; de hecho, se les anima a que elijan los cinco grupos de alimentos, ¡pero la elección es suya! Si su estudiante llega a casa y dice que no comió lo suficiente en el almuerzo, pregúntele si está eligiendo todos los grupos de alimentos que se ofrecen. No dude en comunicarse con Juli Windsor al (765) 689-9131 ext 1900 si tiene alguna pregunta sobre el menú ofrecido.
*Tenga en cuenta que algunas cafeterías ofrecen múltiples opciones dentro de cada grupo de alimentos. Si se sienta con los niños pequeños para revisar el menú con anticipación, esto ayudará a garantizar que estén preparados cuando lleguen a la cafetería para el almuerzo. La escuela primaria Pipe Creek no ofrece OVS.